Plan de dieta paleo

Comparte esto en:¡Copiado!Los dietistas deportivos trabajan con los deportistas para optimizar su rendimiento a través de lo que comen y beben. No hay una dieta “perfecta” para todo el mundo, pero sí muchas equivocadas, o planes que pueden comprometer el rendimiento. Es posible que hayas oído hablar de la dieta paleo, pero ¿cuánto sabemos realmente sobre ella? He aquí un desglose.

Esta dieta fue desarrollada por el doctor Loren Cordain, investigador de la Universidad Estatal de Colorado, que empezó a realizar estudios en la década de 1970. Dice que la dieta paleo es la forma en que los seres humanos fueron diseñados genéticamente para comer. Vamos a explorar esto:

¿Quién debe evitar la dieta paleo?

¿Quién no debería probar la dieta paleo? Antes de probar la dieta paleo, asegúrese de discutir cualquier problema de salud subyacente con su médico. Por ejemplo, las personas con riesgo de padecer enfermedades cardíacas, las que tienen daño renal y las diagnosticadas con diabetes tipo 1 deben evitar la dieta paleo.

¿Es paleo más saludable que Keto?

¿Es Paleo o Keto la mejor dieta? TANTO KIZER como Yurechko están de acuerdo en que Paleo es la mejor opción en términos de salud en general, simplemente porque es menos restrictiva e incluye muchas frutas, verduras y proteínas magras.

¿Qué dieta es la mejor para la salud en general?

La dieta mediterránea, la dieta DASH y las dietas flexitarianas siguen siendo las mejores dietas de 2023. Las tres dietas son muy recomendadas por los médicos debido a sus conocidos beneficios para la salud. “El plan de alimentación mediterráneo no tiene un rango de calorías establecido ni unas pautas de raciones, por lo que puede adaptarse a las necesidades de casi todo el mundo.

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Por qué la dieta paleo no es saludable

La dieta paleolítica (también conocida como “Paleo”) es tremendamente popular hoy en día. Hay miles de recetas paleo en Internet y cada vez aparecen más platos paleo en los menús de los restaurantes… o incluso en restaurantes temáticos. Pero, ¿qué es exactamente la dieta paleo? ¿Y es bueno para el corazón?

La dieta paleo nos anima a comer como lo hacían nuestros antepasados cazadores y recolectores hace más de 10.000 años, antes del auge de la agricultura y los alimentos procesados (1-4). Consiste en comer mucho pescado, verduras, frutas, carne magra, huevos y frutos secos. En cambio, están prohibidos los lácteos, los cereales, los alimentos procesados, el café, el alcohol, el azúcar y la sal (1;3;5-8).

A primera vista, la dieta paleo parece bastante saludable, después de todo, tiende a ser más baja en calorías procedentes de grasas procesadas y sodio, y más alta en proteínas, vitaminas C y E y fibra (1;9-14). Esto ha llevado a muchos defensores de la dieta paleo a afirmar que es una buena forma de combatir la principal causa de muerte en el mundo, las enfermedades cardiacas (1;15), que suelen aparecer cuando los vasos sanguíneos se estrechan o se obstruyen, provocando problemas como infartos y derrames cerebrales (16). Otra prueba de ello es que las enfermedades cardiacas son menos frecuentes en las poblaciones tribales que han seguido el estilo de vida cazador-recolector y siguen una dieta de tipo paleo (1;17).

Pros y contras de la dieta paleo

La premisa básica: debemos comer como nos han programado biológica y genéticamente. Si nuestros antepasados prosperaban con los alimentos que cazaban y recolectaban (proteínas animales ricas en grasas, marisco y verduras, por ejemplo), nosotros también deberíamos hacerlo. Y como ellos no estaban sujetos a las opciones más diversas de hoy en día -alimentos procesados, cereales, carbohidratos, productos lácteos, sal, aceite vegetal y azúcar refinado (entre otros)-, entonces nosotros también deberíamos evitar esos grupos de alimentos.

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Aunque algunos estudios vinculan la pérdida de peso y la mejora de la salud en general al seguir la dieta paleo, muchos siguen mostrándose escépticos respecto a su eficacia general. Desde un punto de vista nutricional, seguir ciertas partes de esta dieta puede tener consecuencias potencialmente perjudiciales. He aquí cinco peligros ocultos a tener en cuenta:

Peligros ocultos: Paleo exige la exclusión de los granos de cereales – trigo, centeno, cebada, avena, maíz y arroz integral, por nombrar algunos. Son grandes fuentes de fibra, vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y selenio. Los cereales ayudan a nuestro organismo a controlar el azúcar en sangre, reducir el colesterol y combatir el riesgo de enfermedades crónicas. Una ingesta baja y constante de hidratos de carbono puede provocar un uso excesivo de la grasa como fuente de energía, lo que también se conoce como cetosis. La cetosis se produce cuando los subproductos de la descomposición de las grasas, denominados cetonas, se acumulan en el torrente sanguíneo. Los niveles elevados de cetonas pueden provocar deshidratación y, finalmente, coma debido a graves anomalías metabólicas.

Recetas de la dieta paleo

La popular dieta paleolítica, o dieta paleo, se centra en la idea de que comer como nuestros antepasados se alinea con nuestra genética y promueve la buena salud. También se conoce como la dieta del hombre de las cavernas, de la Edad de Piedra o del filete y el beicon. Las opciones alimentarias de una persona a dieta paleo se limitan a lo que se podía cazar, pescar o recolectar en la prehistoria, como carnes, pescados y verduras.

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La teoría es que el aumento de las enfermedades crónicas en la sociedad moderna se debe a la revolución agrícola. Sugiere que añadir cereales, legumbres y lácteos a las comidas puede provocar una serie de enfermedades y afecciones crónicas, desde obesidad hasta alergias.

Los estudios a largo plazo no ofrecen mucha información sobre cómo afecta la dieta paleo a la salud. Sin embargo, la dieta tiene el potencial de ser una forma saludable de comer. La dieta paleo típica se centra en la carne y el pescado criados de forma natural, así como en verduras y frutas. Evita los productos lácteos y los cereales.

Esta dieta puede ponerle en riesgo de deficiencias de calcio y vitamina D, que son fundamentales para la salud ósea. Al mismo tiempo, puede consumir grasas saturadas y proteínas muy por encima de los niveles recomendados debido a la ingesta de tanta carne. Esto puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades renales y cardíacas y ciertos tipos de cáncer.