¿Entiendes lo que queremos decir? Entonces, ¿qué pasa con el desayuno? En última instancia, le instamos a que escuche a su cuerpo y lo alimente con los nutrientes adecuados en el momento adecuado y de la forma que tenga sentido para usted. Pero si necesitas un poco de ayuda para descifrar la hipérbole, estamos aquí para ayudarte.
Se llama “romper el ayuno” por una razón. Literalmente, rompes un ayuno de 12 horas con la primera comida del día. Supongamos que cenas entre las 6 y las 8 de la tarde y luego duermes entre siete y ocho horas (una gran suposición, lo sabemos). Eso es prácticamente la mitad del día sin ningún sustento. Si durante el día anterior te mantuviste dentro de tu rango calórico normal, puede que incluso te despiertes con un poco de ruido en la barriga. Si es tu caso, ¡come! Es natural y necesario que tu cuerpo quiera reponer los nutrientes (y el agua) que ha perdido durante una noche de sueño.
El desayuno también te da la energía que necesitas para hacer las cosas y te ayuda a concentrarte en el trabajo o en la escuela. Sin embargo, es importante elegir la combinación adecuada de macronutrientes para dar a tu cerebro y a tu cuerpo lo que necesitan para prosperar. Por ejemplo, elige alimentos para el desayuno que contengan una mezcla de hidratos de carbono, proteínas, grasas saludables y fibra. Los carbohidratos te darán energía de inmediato, y las proteínas te darán un impulso más tarde. La fibra te mantendrá saciado. Por suerte, hay montones de opciones dentro de estas categorías. Sigue estas fórmulas tripartitas para un desayuno sabroso, saciante y saludable.
¿Es más sano desayunar o no?
Parece lógico, ¿verdad? Pero estudios recientes no han encontrado diferencias de peso entre quienes se saltan la comida de la mañana y quienes no lo hacen. Sin embargo, está bien documentado que las personas que desayunan con regularidad tienden a tener tasas más bajas de enfermedades cardiacas, hipertensión arterial y colesterol alto.
En comparación con las personas que no desayunan, las que lo hacen con regularidad tienden a tener un menor riesgo tanto de obesidad como de diabetes de tipo 2. También hay indicios de que las personas que no desayunan pueden tener un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
¿Por qué no hay que saltarse el desayuno?
Algunas personas incluso sufren dolores de cabeza, bajadas de azúcar en sangre, desmayos y dificultades de concentración cuando se saltan el desayuno. Los estudios sugieren que desayunar también puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar y presión arterial y a mejorar los niveles de colesterol, siempre que elijas opciones saludables (no bollería ni donuts).
El desayuno es la comida más importante
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El desayuno es sin duda una de las comidas más deliciosas del día. Pero, ¿hasta qué punto es importante? Algunas personas creen que el desayuno es la comida más importante del día, mientras que otras adoptan la idea del ayuno intermitente (AI) y a menudo renuncian a su comida matutina.
Aunque hay pocos estudios que apoyen la idea de saltarse el desayuno, sí hay algunos que indican que el desayuno es una comida importante y forma parte de un estilo de vida saludable. Además, los estudios demuestran que las personas que desayunan tienden a tener hábitos más saludables. Esto es lo que hay que saber sobre el desayuno, incluidos sus beneficios y por qué no conviene saltárselo.
Desayunar todos los días no sólo ofrece una serie de beneficios para la salud, sino que también es un ritual matutino al que los estadounidenses se han acostumbrado. Hay algo especial en disfrutar de un tazón de avena, unos huevos revueltos y una taza de café mientras se lee el periódico al salir el sol. Tomarse tiempo para disfrutar de una comida en lugar de salir corriendo es una forma estupenda de empezar el día.
Saltarse el desayuno
El ayuno intermitente está ganando terreno en los círculos de la salud y la forma física, por lo que es posible que se pregunte si puede prescindir del desayuno. Con el ayuno intermitente, el desayuno no sólo es opcional, sino que se desaconseja. El método más común consiste en un ayuno nocturno de 16 horas, seguido de un periodo de 8 horas para comer.
Sin embargo, los profesionales de la nutrición sugieren desde hace tiempo que el desayuno es fundamental. “El desayuno marca la pauta del día”, dice Antigone Senn, RDN, dietista nutricionista titulada de Henry Ford Health. “Si tomas una comida equilibrada que incluya proteínas, hidratos de carbono complejos y grasas saludables, empezarás el día sintiéndote con energía”.
Hay muchas razones por las que muchos profesionales de la salud afirman que el desayuno es la comida más importante del día. Desayunar puede ayudar a poner en marcha el metabolismo. Si cenas entre las 6 y las 8 de la tarde y luego duermes toda la noche, pasas mucho tiempo sin comer nada. Algunas personas incluso sufren dolores de cabeza, bajadas de azúcar en sangre, desmayos y dificultades de concentración cuando se saltan el desayuno.
Saltarse el desayuno – deutsch
Durante los periodos de ayuno (sin comer), como por ejemplo durante la noche, el hígado descompone el glucógeno y lo libera al torrente sanguíneo en forma de glucosa para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Esto es especialmente importante para el cerebro, cuya energía depende casi por completo de la glucosa.
Por la mañana, después de 12 horas sin comer, las reservas de glucógeno están bajas. Una vez agotadas las reservas de glucógeno, el cuerpo empieza a descomponer los ácidos grasos para producir la energía que necesita. Pero sin hidratos de carbono, los ácidos grasos sólo se oxidan parcialmente, lo que puede reducir tus niveles de energía.
Saltarse el desayuno puede parecer una buena forma de reducir el consumo total de energía. Pero las investigaciones demuestran que, incluso con un mayor aporte de energía, los que desayunan tienden a ser más activos físicamente por la mañana que los que no comen hasta más tarde. Vitaminas, minerales y nutrientes esenciales Los alimentos del desayuno son ricos en nutrientes clave como el ácido fólico, el calcio, el hierro, las vitaminas del grupo B y la fibra. El desayuno aporta gran parte de la ingesta total de nutrientes del día. De hecho, las personas que desayunan tienen más probabilidades de satisfacer su ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales que las que no lo hacen.
