Resulta que muchas fechas de caducidad de los alimentos son arbitrarias, y que pasar un rápido examen olfativo y visual es un indicador mucho más fiable de la frescura de los alimentos que la fecha impresa en su envase.
En este artículo, me centraré en el uso de la palabra en la frase fecha de caducidad. Una fecha de caducidad es una fecha a partir de la cual los alimentos dejan de ser seguros para su consumo o venta. La fecha de caducidad también puede aplicarse al momento en que un contrato u otro acuerdo pierde su validez.
En Estados Unidos, las fechas de caducidad no son obligatorias para la mayoría de los productos alimentarios, y su uso no está regulado a nivel federal. Algunos productos, como los lácteos, la carne y los huevos, están regulados a nivel estatal.
¿Qué significa fecha de caducidad? Una fecha de caducidad es la fecha en la que un producto deja de ser apto para su venta o consumo. Es una expresión principalmente británica. A diferencia de lo que ocurre en Estados Unidos, las fechas de caducidad son obligatorias para muchos productos, y se utilizan desde los años setenta.
Expiración
Una fecha de caducidad es el último día en que un producto consumible, como un alimento o un medicamento, estará en su mejor estado, según el fabricante. Hay diferencias importantes entre las fechas de caducidad de los alimentos y las de los medicamentos:
Un producto puede tener una fecha de “caducidad”, una fecha de “consumo preferente”, una fecha de “consumo preferente” o una fecha de “no utilizar después de” estampadas en el envase o el recipiente. Todas tienen significados diferentes, pero sólo la fecha de “no consumir después de” advierte de que el producto debe desecharse en esa fecha porque puede ser inseguro, ineficaz o ambas cosas.
La fecha de caducidad indica a los dependientes cuándo deben retirar el producto de las estanterías. La fecha de caducidad indica al consumidor cuándo puede haberse deteriorado la calidad del producto. La fecha de caducidad sólo indica que el sabor o la textura del producto pueden deteriorarse después de esa fecha.
La legislación federal no obliga a los productores de alimentos a indicar ninguna de estas fechas en los alimentos, con la única excepción de los preparados para lactantes. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) tampoco ofrece demasiadas orientaciones sobre el etiquetado correcto de las fechas de los alimentos, con la única excepción de los preparados para lactantes.
Significado de la inspiración
Una fecha de caducidad o de caducidad es una fecha previamente determinada a partir de la cual algo no debe seguir utilizándose, ya sea por imperativo legal o por exceder la vida útil prevista en el caso de productos perecederos. Las fechas de caducidad se aplican a determinados productos alimenticios y a algunos otros productos manufacturados, como las sillas de coche para bebés, en los que la edad del producto puede influir en su uso seguro[1].
El término caducidad suele aplicarse a productos como la leche y la carne, que tienen más probabilidades de estropearse y pueden resultar peligrosos para quienes los consumen. Estos productos no deben consumirse después de la fecha indicada.
El término Consumir preferentemente antes de se aplica a menudo a productos cuya calidad puede deteriorarse ligeramente, pero que es poco probable que se vuelvan peligrosos, como los alimentos secos. Estos productos pueden consumirse después de su fecha de consumo preferente a discreción del consumidor.
Las empresas también suelen aplicar fechas de caducidad arbitrarias a los cupones de productos, las ofertas promocionales y las tarjetas de crédito. En estos contextos, la fecha de caducidad se elige por razones comerciales o para proporcionar alguna función de seguridad más que por cualquier preocupación por la seguridad del producto.
Wiki de caducidad
Las fechas de caducidad de los medicamentos reflejan el periodo de tiempo durante el cual se sabe que el producto permanece estable, lo que significa que conserva su potencia, calidad y pureza cuando se almacena de acuerdo con las condiciones indicadas en la etiqueta.
Es importante tener en cuenta que el consumo de un medicamento caducado o que se haya degradado por no haberse almacenado de acuerdo con las condiciones indicadas en la etiqueta puede provocar varios daños potenciales. Si un medicamento se ha degradado, es posible que no proporcione al paciente el beneficio previsto porque tiene una potencia inferior a la prevista. Además, cuando un medicamento se degrada, puede producir compuestos tóxicos que podrían causar efectos secundarios no deseados a los consumidores. Los pacientes con enfermedades graves y potencialmente mortales pueden ser especialmente vulnerables a los riesgos potenciales de los medicamentos que no se han almacenado correctamente. Los consumidores pueden adoptar una serie de medidas sencillas para deshacerse de los medicamentos caducados.
Los medicamentos en poder de los consumidores pueden haber sido almacenados en condiciones variadas tras su entrada en el mercado. Como resultado, sería difícil realizar pruebas para determinar las fechas de caducidad que serían significativas y generalmente aplicables después de períodos prolongados de almacenamiento bajo diferentes condiciones. Las condiciones adecuadas dependerán del medicamento, pero pueden incluir consideraciones relativas a la temperatura, la humedad y la exposición a la luz.
