Bienvenidos al Podcast Curando el Dolor, soy su anfitrión, el Dr. Joe Tatta. Es genial estar aquí con ustedes una semana más. En el podcast de esta semana tengo al Dr. Sam Shay que es un Practicante de Medicina Funcional. Dr. Shay se curó a sí mismo de dos adiciones, tanto de azúcar y una adicción a los videojuegos cuando era un niño pequeño. Él ahora tiene la gente floreció fuera de su adicción utilizando una milla de cinco fases de la adicción que es simple y directo. Él tiene un libro sobre la adicción que se dará a conocer en los próximos meses.
Mientras tanto, tiene dos grandes libros electrónicos gratuitos que usted puede comprobar hacia fuera. Uno es “Poner fin a la fatiga suprarrenal”, y el otro se llama “Siete maneras de ganar menos: Cómo desconectar y vivir más”. Dr. Sam Shay, bienvenido a Healing Pain Podcast, es genial tenerte aquí esta semana.
Empecé con la adicción básicamente lidiando con mis propias dos adicciones. Eran el azúcar y los videojuegos. Empezaron cuando tenía seis años, cuando mis padres se divorciaron. De hecho, fue tan malo que una de mis hermanas terminó en el hospital con una úlcera sangrante por estrés. Mis hermanas y yo afrontamos el estrés del divorcio de diferentes maneras. En mi caso, acabé con una mano en la bolsa de Kit-Kats, Hershey’s, cereales para el desayuno, Honeycomb, Skittles, M&M’s, etcétera, y la otra en el mando a distancia o en el control de un juego.
La mayoría de los estadounidenses consumen cantidades excesivas de azúcar a diario, sin ser conscientes de sus propiedades adictivas. Según el American Journal of Clinical Nutrition, los estadounidenses consumen aproximadamente 120 libras de azúcar al año, un aumento del 50% desde 1950, ingestas tan elevadas que la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. considera un factor de riesgo para la diabetes. (Rippe 2016) De hecho, los estadounidenses tienen diez veces más probabilidades de ser diagnosticados con diabetes tipo 2 que hace 10 años. (CDC 2018) Llegados a este punto, debemos preguntarnos: ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Está Estados Unidos en las garras de una adicción invisible?
Desintoxicación del café
Todos sabemos que el sol y el tabaco no son buenos para la piel, pero resulta que el azúcar no sólo afecta a la cintura. Una dieta repleta de alimentos procesados, con alto contenido en azúcares artificiales y edulcorantes, puede hacerte ganar kilos de más. En pocas palabras, el azúcar tiene un efecto tóxico en el organismo.
Del mismo modo que una persona puede ser etiquetada como “gordo delgado”, si se come mucho azúcar durante un periodo prolongado de tiempo, el daño está hecho. Sólo que, a diferencia de lo que ocurre con la acumulación de grasa visceral (o terca) oculta, el daño causado por el azúcar es demasiado visible.
Se trata de los productos finales de glucosilación avanzada. No nos pondremos demasiado científicos, pero digamos que los AGE… envejecen. Contribuyen a la pérdida de flexibilidad y resistencia del colágeno, lo que, como comprenderás, provoca flacidez y arrugas en la piel.
A corto plazo, una pequeña cantidad de inflamación es buena. Pero a largo plazo, la inflamación prolongada tiene un efecto perjudicial en el organismo y, en particular, puede provocar problemas óseos, incluida la artritis. La inflamación también se ha relacionado con enfermedades graves como la enfermedad inflamatoria intestinal, el cáncer y las enfermedades autoinmunes.
La vida sin cafeína
Estoy pensando que tengo que dejar de prepararle buenas comidas, ya que no está dispuesta a hacerse ni una tostada. Prefiere sentarse frente al teléfono y, si se lo permito, se queda sin comer o coge cualquier tentempié dulce que encuentre.
Para mí era importante enseñar a mis hijos a prepararse comidas sanas y mi hijo lo hace de vez en cuando. Le damos dinero para el almuerzo porque cuando lo compra es saludable. Mi hija, sin embargo, sólo compra golosinas de arroz crujiente y botín de pirata o no come nada.
Me preocupa su adicción al azúcar y he pensado en que acuda a un nutricionista pero, dada su actitud, creo que podría ser útil un asesoramiento familiar. ¿Podría ser la adicción al azúcar la causa de tanto comportamiento negativo? Tina
Hablemos de la adicción al azúcar. Mucha gente puede minimizarla o reírse de ella, pero puede ser un problema real para muchas personas. No se trata sólo de “OMG soy adicto a las mocas de menta”, es una adicción fisiológica que afecta al cerebro.
