La carnitina está presente en cantidad suficiente en las células musculares. En otras palabras, puede decirse que no se producirá una situación como la carencia de carnitina. Se puede obtener mucha más carnitina de la dieta que la que se excreta por la orina. El cuerpo también almacena el exceso de carnitina. Se puede decir que en un cuerpo sano (incluidos los atletas profesionales) no hay ningún problema de carnitina y encuentra suficiente carnitina. Cuando se toma carnitina por vía oral, sólo aumenta la tasa de carnitina en la sangre, no llega a los músculos y se elimina del cuerpo con la orina. La L-carnitina es necesaria para el transporte de ácidos grasos de cadena larga del citosol a la matriz mitocondrial. El ATP se produce mediante la oxidación de los ácidos grasos de cadena larga en la matriz mitocondrial. Se cree que la L-carnitina desempeña un papel clave en el metabolismo energético muscular al aumentar la oxidación de los ácidos grasos y el gasto energético. Hay estudios que indican que la L-carnitina mejora la capacidad de resistencia al aumentar la captación de oxígeno o la oxidación de ácidos grasos (Pandareesh & Anand, 2013). Figura 4: ¿Qué contienen realmente los suplementos? Mark Matcho, (2009).www.wsj.com
¿Qué son las ayudas ergogénicas y para qué se utilizan?
“Ayuda ergogénica” se define como cualquier medio para mejorar la utilización de la energía, incluyendo la producción, el control y la eficiencia energética. Los deportistas utilizan con frecuencia ayudas ergogénicas para mejorar su rendimiento y aumentar sus posibilidades de ganar en competición.
¿Cuáles son las 5 ayudas ergogénicas?
Las ayudas ergogénicas suelen clasificarse en cinco categorías: (1) mecánicas, (2) psicológicas, (3) fisiológicas, (4) farmacológicas y (5) nutricionales. Un ejemplo de ayuda ergogénica mecánica es la pértiga de fibra de vidrio para el salto con pértiga o el cuadro ligero de una bicicleta de carreras.
¿Cuáles son las ayudas ergogénicas más utilizadas?
Entre las ayudas ergogénicas más utilizadas se encuentran las glándulas suprarrenales desecadas, los aminoácidos, el polen de abeja, la cafeína, la carnitina, el cromo, la creatina, el ginseng, la glucosamina y las proteínas en polvo. Los efectos secundarios de dosis elevadas pueden incluir reacciones alérgicas, trastornos del sistema nervioso central y gastrointestinales, y daños renales.
Ejemplos de ayudas ergogénicas
La presión aumenta cuando Joy Dubost, RD, PhD, CSSD, una patinadora artística de nivel master, compite para ganar un campeonato nacional. Para conseguir el primer puesto, debe deslizarse sin esfuerzo por el hielo y mantener una postura, velocidad, resistencia, fuerza y altura excelentes para realizar con precisión triples toe loops y dobles axels.
Antes de convertirse en consumidora habitual de cafeína, Dubost, diplomada en dietética deportiva y experta en ciencias de la alimentación, dice que su patinaje no era tan bueno. En cuanto empezó a incluir la cafeína en su rutina de patinaje, notó una notable mejoría. “La cafeína me dio un impulso mental y físico”, explica. “Me hacía sentir más alerta y con más energía”.
El día de una prueba de patinaje, Dubost mantiene la misma ingesta de cafeína. “Para mí, se trata de mantener la situación lo más parecida posible a lo que estoy acostumbrada. Puede que incluso tome un suplemento de cafeína para asegurarme de que tomo los 100 mg”.
Para reparar el músculo y aumentar las reservas de glucógeno, bebe leche con chocolate al 1% después de un patinaje duro en lugar de proteína de suero. “En lugar de aislado de proteína de suero, obtengo el beneficio de todos los nutrientes esenciales que se encuentran en la leche”, dice.
Dicho esto, los productos de venta libre, como los suplementos dietéticos y las bebidas energéticas, también pueden tener efectos secundarios. La reciente proliferación de bebidas energéticas y polvos pre-entrenamiento ha suscitado cierta preocupación sobre la seguridad de los estimulantes del sistema nervioso central (SNC) utilizados para el rendimiento en el ejercicio [2].
El ejemplo clásico de fármaco estimulante del SNC es la cafeína, que suele tolerarse bien en dosis moderadas (p. ej., 2-5 mg por kg de peso corporal); sin embargo, en dosis altas (p. ej., >6 mg por kg de peso corporal) la cafeína puede provocar efectos adversos como temblores, irritabilidad, cambios de humor y palpitaciones.
Como ocurre con cualquier cosa que se introduce en el cuerpo, la diferencia entre medicina y veneno está en la dosis. Incluso sustancias inocuas como el agua pueden ser tóxicas en dosis excesivamente altas, mientras que compuestos nocivos como el cianuro y el monóxido de carbono pueden ser inofensivos en dosis relativamente pequeñas. De hecho, el agua es técnicamente una ayuda ergogénica, ya que la hidratación desempeña un papel fundamental en el rendimiento físico y mental.
Ayudas ergogénicas farmacológicas
Estas estrategias pueden mejorar la disposición energética y/o acelerar el curso de la recuperación (de forma crónica o aguda), aumentando finalmente el rendimiento. Sin embargo, muchos atletas utilizan comúnmente estas ayudas ergogénicas incluso sin ninguna evidencia científica (Bishop, 2010; Marocolo et al., 2018). Por lo tanto, los investigadores deben realizar estudios que cumplan con las principales cuestiones de diseño de investigación, como la dosis de la intervención/sustancia; el origen de los voluntarios (por ejemplo, profesional; aficionado); el tipo de ejercicio específico (por ejemplo, fuerza, resistencia); y estudios bien controlados (por ejemplo, placebo; doble ciego).
Por lo tanto, el presente Tema de Investigación (RT) se propuso presentar respuestas científicas de estudios de investigación bien controlados que demuestren la eficacia (o la refuten) de las ayudas ergogénicas que prometen potenciar el ejercicio o el rendimiento deportivo, haciendo hincapié en los mecanismos fisiológicos.
Esta RT incluye cuatro artículos de investigación originales (Clark et al.; Giráldez-Costas et al.; Harty et al.; Martin-Arrowsmith et al.), un breve artículo de informe de investigación (Hannaian et al.) y un artículo de revisión (Arazi y Eghbali). En el único artículo de revisión, los autores presentaron los posibles mecanismos subyacentes a los suplementos de remolacha, como las vías de señalización que inhiben las enfermedades inflamatorias, la mejora del flujo sanguíneo y la función mitocondrial (Arazi y Eghbali).
