JOVEN A CUALQUIER EDAD CON BOB Y FRAN
Barbie Cervoni, MS, RD, CD/N, CDE, es dietista diplomada (RD) y especialista certificada en educación y atención diabética (CDCES). Ha pasado la mayor parte de su carrera asesorando a pacientes diabéticos de todas las edades.
Aunque la genética desempeña un papel, el estilo de vida es un factor más importante, y la nutrición es una pieza importante del rompecabezas. Una revisión de la literatura publicada en 2016 en la revista Immunity & Ageing cita estudios que sugieren que el 25% de la longevidad de una persona está determinada por la genética, el resto está influenciado por el estilo de vida.
Sé que oyes esto muchas veces, pero comer más productos es realmente uno de los hábitos más importantes e impactantes que puedes adoptar. Por desgracia, la mayoría de los estadounidenses no lo hacen. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), sólo uno de cada 10 adultos estadounidenses come suficientes verduras y frutas. Sólo el 10% alcanza las dos o tres tazas diarias de verdura recomendadas, y el 12% llega al objetivo diario de una taza y media o dos de fruta.
Además de aumentar tu ingesta de nutrientes, alcanzar esos mínimos puede añadir años a tu vida. Un metaanálisis de 2017 publicado en el International Journal of Epidemiology descubrió que un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. Intenta consumir al menos cinco raciones al día. Más está bien, pero en algunas investigaciones, el riesgo de muerte no se redujo más allá de esta cantidad.
¿Cuál es la mejor dieta para la salud y la longevidad?
La dieta mediterránea sigue siendo uno de los patrones de referencia para vivir más tiempo y de forma más saludable. Se caracteriza por un alto consumo de frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, grasas saludables procedentes de frutos secos, aceite de oliva y aguacate, y hierbas y especias. Incluye marisco varias veces a la semana.
¿Cuál es el alimento que le hace vivir más?
Las verduras crucíferas son los alimentos más ricos en nutrientes. Consume a diario una variedad de ellas, tanto crudas como cocinadas: prueba con brócoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada o repollo.
¿Cuál es el secreto de la longevidad, la salud y la energía?
La longevidad, o vivir más tiempo con buena salud, puede controlarse en gran medida mediante el triunvirato de comer bien, hacer ejercicio con regularidad y dormir lo suficiente. La dieta es un importante factor de longevidad, ya que la mala alimentación causa 11 millones de muertes en el mundo y 255 millones de años de vida ajustados en función de la discapacidad al año [1].
¡He vuelto! | Serie del mes del bienestar | Sanne Vloet
La longevidad es el logro de una vida larga. Podemos aspirar a la longevidad para pasar muchos años con nuestros seres queridos o tener tiempo para explorar el mundo. Pero vivir hasta una edad avanzada no significa necesariamente una longevidad saludable o feliz si se ve lastrada por la discapacidad o la enfermedad. La población de mayores de 65 años ha crecido más rápidamente que la de otros grupos de edad debido a la mayor longevidad y al descenso de la natalidad, y sin embargo la gente vive más años con mala salud. [1] Por lo tanto, no sólo exploraremos la duración de la vida, sino también la duración de la salud, que fomenta un mayor número de años de vida saludable.
En un estudio de seguimiento, los investigadores descubrieron que esos factores podrían contribuir a una vida no sólo más larga, sino también más sana[2]. [2] Observaron que, a los 50 años, las mujeres que practicaban cuatro o cinco de los hábitos saludables mencionados vivían unos 34 años más libres de diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer, frente a los 24 años más libres de enfermedad de las mujeres que no practicaban ninguno de estos hábitos saludables. Los hombres que practicaban cuatro o cinco hábitos saludables a los 50 años vivían unos 31 años más libres de enfermedades crónicas, frente a los 24 años de los hombres que no practicaban ninguno. Los hombres que eran fumadores empedernidos y los hombres y mujeres obesos tenían la esperanza de vida libre de enfermedad más baja.
Pastel sin carne, vegetal, sin gluten y relleno de verduras
En unas pocas comunidades únicas de todo el mundo, la gente vive una vida larga y saludable, hasta más allá de los 100 años. Denominadas “zonas azules”, sus habitantes comparten un entorno y un estilo de vida comunes que, según los científicos, contribuyen a su longevidad.
La isla italiana de Cerdeña fue el lugar donde se estudió uno de los primeros grupos de centenarios; pronto se descubrieron personas longevas similares en Ikaria (Grecia), Okinawa (Japón), Nicoya (Costa Rica) y Loma Linda (California).
Los habitantes de las zonas azules pasean, cultivan un huerto y montan en bicicleta como parte de su vida cotidiana. Están cerca de sus amigos y familiares, tienen un propósito en la vida, manejan bien el estrés y suelen pertenecer a un grupo social o religioso. Siguen una dieta basada en plantas y dejan de comer antes de saciarse.
A Dan Buettner, que dio a conocer las zonas azules con sus artículos en National Geographic y sus libros posteriores, no le gusta llamar “dieta” al patrón alimentario de la zona azul. En su opinión, forma parte de un estilo de vida saludable que cualquiera puede imitar, independientemente de dónde viva y coma, incluso en culturas obsesionadas con los alimentos procesados como la estadounidense.
12 hábitos saludables y consejos | cambia tu vida +
Lo que comemos tiene el potencial de ayudarnos o perjudicarnos. Nuestra adicción a los alimentos procesados no nos nutre lo suficiente y es la causa de enfermedades como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes de tipo 2. No tiene por qué ser así: debemos comer alimentos que nos aporten energía, reduzcan el riesgo de enfermedad y nos permitan mantener un peso saludable. Para vivir más y estar más sanos, tenemos que alimentar nuestro cuerpo con alimentos ricos en nutrientes. Los alimentos vegetales naturales pueden restablecer nuestra salud y vitalidad.
El papel de la nutrición y el estilo de vida en la lucha contra las enfermedades autoinmunesLas enfermedades autoinmunes van en aumento. Una enfermedad autoinmune es una afección inflamatoria en la que el sistema inmunitario funciona mal y ataca a sus propios tejidos. La prevalencia es mayor entre las mujeres que entre los hombres: aproximadamente el 80% de las personas con enfermedades autoinmunes son mujeres. La incidencia de las enfermedades autoinmunes aumenta año tras año. Esto se debe probablemente a muchos factores, como los cambios hormonales, las toxinas ambientales, la alimentación, el estrés, los traumatismos, la falta de ejercicio, las infecciones y otros factores.
